ImprimerBibliographie
- Matériel végétal et conduite de l'arbre
- Les porte-greffes
- Recherche d'alternatives au porte-greffe MM106
- Les porte-greffes du pommier à cidre
- Porte-greffes et densité
- Variétés vigoureuses sur Pajam 2
- Porte-greffes et irrigation
- Porte-greffes du poirier à poiré
- Les variétés
- Récolte – Qualité des fruits
- Récolte
- Qualité du fruit
- Elaboration des produits cidricoles
- Gestion des dérives organoleptiques
- Autres études
- Polyphénols
- Les polyphénols de la pomme à cidre
Variétés vigoureuses sur Pajam 2
Contexte
 | |
 |
Certaines variétés aux caractéristiques technologiques intéressantes (amertume) ont été écartées du fait d’une trop forte vigueur. Le choix d’un porte-greffe faible doit permettre de conduire ces variétés en verger basse-tige.
La mise en place de cet essai coïncidait avec l’aboutissement d’un programme de création variétale et la sortie de la variété Chanteline® résistante à la tavelure et destinée à la compote ou au jus. L’INRA recommande son implantation sur porte-greffe faible. De ce fait, elle a été introduite dans l’essai ainsi que le clone X3535 (sensible tavelure), autre présélection du programme de création variétale mais n’ayant pas fait l’objet d’une inscription par la suite.
L'objectif de cette étude était d'étudier le comportement de variétés vigoureuses sur porte-greffe faible et d'observer la dernière obtention INRA (CHANTELINE®) et une présélection (X3535).
Résultats
- Lieu : Station de Sées (61)
- Variétés étudiées : Jeanne Renard, Chevalier Jaune, Marie Ménard, Frequin Rouge, Chanteline® et X3535
- Porte-greffe : Pajam 2
- Année de plantation : 1992
Porte-greffe
Pajam 2 permet :
- Un meilleur contrôle de la vigueur de l'ensemble de l'arbre
- D'atténuer la basitonie par des ramifications plus souples
- Une arcure plus facile des branches et un meilleur contrôle de la haie
La montée en production est plus rapide que sur M106.
Comportement des variétés
La production a été en partie régulée par l'éclaircissage chimique sur Marie Ménard (variété sensible aux produits éclaircissants) et Jeanne Renard (nécessité d'un programme éclaircissage soutenu), la régulation est plus difficile sur Fréquin Rouge et surtout sur Chevalier Jaune.
Chevalier Jaune présente une grande sensibilité au chancre et à l'oïdium : réserves sur son implantation en dehors de son aire géographique d'origine.
Chanteline®, variété destinée à la compote ou au jus confirme :
- Son bon potentiel agronomique
- Les recommandations faites par l'INRA "à cultiver sur porte-greffe faible". Les branches ont des angles d'insertion sur le tronc fermés. Une arcure des branches sous l'horizontal les premières années permet d'améliorer l'éclairement de l'arbre. Par la suite, l'ouverture des branches s'effectue naturellement sous le poids des fruits
- Sa sensibilité au chancre les premières années
Assez sensible aux éclaircissants avec tendance à faire des fruits pygmés (fruits bloqués dans leur croissance) avec le Rhodofix. Attention au sur-éclaircissage les premières années compte tenu de sa forte vigueur. Les premières observations de contournement de sa résistance à la tavelure (gène Vf) ont eu lieu en 2008.
X3535 a une vigueur moyenne à faible et un niveau de nouaison assez faible : pas nécessaire de l'éclaircir ? Forte attaque de tavelure en 2001.
Fiche d'identité de l'étude
- Porteur du projet : IFPC
- Durée : 9 ans
- Année de finalisation des travaux : 2001
- Document source : Variétés vigoureuses sur Pajam 2, essais 2001, Station Cidricole
- Mots-clés : porte-greffe - pajam 2 - vigueur - Chanteline® - conduite
- Essai réalisé : Variétés vigoureuses sur Pajam 2 1992-2001
Pour plus d'informations sur cet essai, contacter l'IFPC.
- Date de la dernière mise à jour : 4 juin 2009.
