Création de références sur variétés traditionnelles du Finistère

Mener une étude sur les variétés anciennes du Finistère dans le cadre de l’accession à l’AOC des cidres de Cornouaille :

• Etudier le comportement agronomique des variétés traditionnelles du Finistère
  Comparer ces variétés à des références
• Evaluer les qualités technologiques des jus des variétés locales
  

Après un recensement des variétés locales par les adhérents du CIDREF, deux journées de visites de prospection ont été effectuées en 1992 sur les différents secteurs où devaient être implantés des vergers de comportement. Ces implantations ont été réalisées selon un protocole identique élaboré par l’INRA dans le cadre des variétés nouvelles.

Quatre sites ont été retenus (plantations en 1995). Dans chaque site, les variétés locales sont comparées à des variétés témoins.

Liste des variétés étudiées sur M9 (5 arbres par variété)

Variétés de référence (5) :

• Kermerrien pour son amertume
• Douce Coëtligné, témoin oïdium, doux
• Douce Moën, témoin tavelure douce-amère
• Judor, témoin chancre acidulée
• Petit Jaune, témoin tavelure, acidulée

Autres variétés communes (3) :

• Marie Ménard
• C’Huero Briz
• Rouget de Dol

Selon les sites, variétés locales étudiées :

Fouesnant (24) : Avalou Beleinn, Bouden Blad, Bouttle Vihan, C’Huero Bleiz, C’Huero Guen, C’Huero Ru Mod Couz, C’Huero Ru Perlay, C’Huero Ru Perlay bis, C’Huero Ru Bottle Stang, Douce Bloc’Hic Bihan, Douce Kervian, Douce Neulac’h, Guillevic (St Igneuc), Guillevic (X5052), Jacquettig, Jobig, Medaille d’Or, Polez, Prad Yeod, Rouz Coumoulen Bihan, Rouz Coumoulen Vraz, Sac’h Biniou, Trojenn Hir, X (Plomelin)

Plovan (17) : Avalou Bigouden, Avalou Spoe, Bresiguen, C’Huero Briz Braz, C’Huero Guen, C’Huero Guen bis, C’Huero Ru Bihan, Douce Meil, Jambi, Pendreff, Pont Ster, Prad Yoed, Ru Bras, Ru Maner, Sac’h Biniou, Skao Bihan, Vaguez

Mellac – Manoir de Kernault (34): Amère Saint-Jacques, Bacon Briz, Bacon Melen, Bienvenue, Bolomeic, Branche Came, Bris Canic, Carabine, C’Huero Jego, C’Huero Ru Bihan, Douce Eveque Bris 1, Douce Eveque Bris 2, Douce Glaz, Douce Grise, Douce Mend, Douce Rouz Bian, Douce Rouz Bin, Douce Rouz Bras, Fil Jaune, Fouesnant Guen, Grise Dieppoise, Guillevic (Locoal Mendon), Guillevic (St Ygneuc), Guillevic (X5052), Jacquette, Leur Gorec, Lost Came, Michellig, Mir Blaz, Pendu, Pomme Person, Stang Ru, Teint Frais (pomme à couteau), Per Rouz (poire)

Le Faou (9) : C’Huero Guen, Domaine, Douce Bihan, Douce Guen, Douce Rosnen, Jopic Meo, Ty Ponch Petite, Py Ponch Grosse, X (rouge)