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Le verger cidricole
Depuis 20 ans, les quantités de fruits à cidre commercialisées sont relativement stables, en revanche, le profil des producteurs a changé.
Ainsi, la production du verger basse-tige est passée de 10 % des approvisionnements des entreprises dans les années 85-90 à plus de 80 % aujourd’hui. De plus, ces vergers ont fait l’objet de contrats de plantation avec une garantie d’écoulement de 15 à 18 ans.
Qu’en sera-t-il demain ? Pour répondre à cette question, l’IFPC a réalisé plusieurs études visant à cerner l’évolution des surfaces en verger cidricole, évaluer les quantités de fruits issus du verger haute-tige pouvant être mis en marché et analyser les conséquences du vieillissement du verger basse-tige.
Ces études ont fait l'objet d'une publication dans la revue "Pomme à Cidre".
L’ensemble des informations émanant de ces travaux sont rassemblées dans le document "Les vergers cidricoles en 2007 - Potentiel de production et perspectives"
