L’IFPC est financé :
- Par une CVE (Cotisation Volontaire Etendue) de 1,6 €/tonne ou équivalent, collectée par l’UNICID, acquittée paritairement par les producteurs et les transformateurs
- Par une dotation du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche (Mission Développement Agricole et Rural)
L’IFPC fait appel à d’autres financements déclinables par programme d’expérimentation :