L'IFPC dispose de deux sites complémentaires destinés à couvrir les problématiques amont et aval de la filière :
Les deux sites sont agréés BPE (Bonnes Pratiques d'Expérimentation) par le Ministère de l'Agriculture depuis 2004.
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La station est implantée sur un domaine de 10 ha dont plus de 8 ha sont constitués de vergers dédiés à l'expérimentation. La durée moyenne d’un essai est de 6 à 10 ans. Les travaux conduits sur la station sont prolongés par des essais en vergers de production.
La station est également composée de :
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Les travaux d’expérimentation sont conduits sur la Station Cidricole ou à la halle pilote, ainsi que chez des producteurs de pommes à cidre et/ou de cidre. Pour en savoir plus sur les programmes d’expérimentation, se reporter à la rubrique « Programmes de recherche ».