Etude du matériel végétal : INNOVACIDRE

Cette étude a pour objectif de :

• Préciser l’impact des variétés dans les caractéristiques organoleptiques des cidres
• D'initier un nouveau cycle de sélection variétale (rusticité et régularité de production).

Le projet se découpe en 2 actions.

• Action 1 : Qualifier les sélections « nouvelles » issues du programme d’amélioration génétique initié en 1987 (élaboration de cidre en pilote) et planter ces sélections en parcelles de production en prévision de l’élaboration de cidres par les entreprises partenaires (test grandeur nature).
• Action 2 : Initier un nouveau programme de création variétale
  

IFPC :
Nathalie DUPONT – nathalie.dupont@ifpc.eu
Rémi BAUDUIN – remi.bauduin@ifpc.eu

INRA GenHort Angers, Unité de Recherche Cidricole INRA
Coopératives : Agrial, Elle et Vire, Les Celliers Associés
Pépiniéristes : GIE IFO

Durée : 4 ans

A 3 ans :

Les acquis du programme développé depuis 1987 seront valorisés ; 1 à 3 variétés pourraient être nommées et proposées à la filière cidricole dans le cadre du renouvellement actuel du verger.

A 5 ans :

Les variétés nommées en 2010 seront en phase de développement chez les producteurs qui pourront apprécier leur intérêt, adapter la conduite de l’arbre aux propriétés agronomiques de chacune. Le nouveau programme d’innovation variétale débuté en 2007 sera achevé dans sa phase d’hybridation et de sélection en serre ; les hybrides issus des 3 premières années d’hybridation auront été transférés en verger pour étude de leur valeur agronomique (architecture de l’arbre, résistance aux maladies, qualité des fruits) sur le domaine de l’IFPC à Sées.

A 10 ans :

Les vergers plantés en expérimentation « vraie grandeur » avec les nouvelles variétés permettront aux entreprises industrielles de les prendre en compte et d’apprécier leur impact au niveau des qualités cidrières. Le verger d’étude des hybrides à Sées permettra de déceler les premières présélections du nouveau programme ; l’apport de la Sélection Assistée par Marqueurs pourra être appréciée après étude de la qualité des fruits portés par les hybrides sélectionnés en serre grâce aux marqueurs moléculaires.

Action 1

Impact de la variété sur le cidre élaboré en pilote

• Campagne 2007. Comparaison de variétés amères : Jeanne Renard, Marie Ménard, Kermerrien, Fréquin rouge, Binet rouge, Fréquinette (X5128), X5220, X5150
• Campagne 2008. Comparaison de variétés douce-amères : Douce Moen, Binet Rouge, Dabinett, Bisquet, Bedan, Douce Coetligné, X5209, X5215, X5225, X5262, X5253, X5252
• Campagne 2009. Comparaison de variétés douces : Binet Rouge, Douce Coetligné, Rouge Duret, Clos Renaux, Doux Veret de Carrouges, X5235, X5134 (Douce de l'Avent), X5269, X5144, X5145, X5154, X5161
• Campagne 2010. Comparaison de variétés douces à amères (afin de croiser avec les données obtenues entre 2007 et 2009) : Binet Rouge, Douce Coetligné, Fréquin Rouge, Kermerrien, X5128 (Fréquinette), X5134 (Douce de l'Avent), X5253, X5263, X5220
• Campagne 2011. Comparaison de variétés acides : Petit Jaune, Judor, Avrolles, X5281, X5279, X5280, X5273, X5276

Inscription et diffusion des variétés issues du programme de 1987

• « Douce de l’Avent » (X5134, descendant de Binet Rouge) et « Fréquinette » (X5128, descendant de Fréquin Rouge) sont en cours d'examen pour l'octroi d'une protection communautaire. 11 ha plantés à ce jour.
• X5154 (descendant de Fréquin Rouge) et X5220 (descendant de Kermerrien) : lancement de leur inscription au cours de l'hiver 2011-2012
• X5235 (descendant de Binet Rouge) et X5253 (descendant de Kermerrien) : inscription prévue au cours de l'hiver 2012-2013

Action 2

Recherche de géniteurs et réalisation d’un plan d’hybridation

Développement d’outils moléculaires pour la sélection des qualités cidrières :

A partir d’individus issus d’un programme de croisement 1999-2000, détection de gènes (QTL) contrôlant la variation des tanins. En parallèle, les génotypes sont analysés par l’INRA du Rheu.

Fiche mise à jour le 14/10/2011.