Etude du matériel végétal : INNOVACIDRE

Cette étude a pour objectif de :

• Préciser l’impact des variétés dans les caractéristiques organoleptiques des cidres
• D'initier un nouveau cycle de sélection variétale (rusticité et régularité de production).

Le projet se découpe en 2 actions.

• Action 1 : Qualifier les sélections « nouvelles » issues du programme d’amélioration génétique initié en 1987 (élaboration de cidre en pilote) et planter ces sélections en parcelles de production en prévision de l’élaboration de cidres par les entreprises partenaires (test grandeur nature).
• Action 2 : Initier un nouveau programme de création variétale
  

IFPC :
Nathalie DUPONT – nathalie.dupont@ifpc.eu
Rémi BAUDUIN – remi.bauduin@ifpc.eu

INRA GenHort Angers, Unité de Recherche Cidricole INRA
Coopératives : Agrial, Elle et Vire, Les Celliers Associés
Pépiniéristes : GIE IFO

Durée : 4 ans

A 3 ans :

Les acquis du programme développé depuis 1987 seront valorisés ; 1 à 3 variétés pourraient être nommées et proposées à la filière cidricole dans le cadre du renouvellement actuel du verger.

A 5 ans :

Les variétés nommées en 2010 seront en phase de développement chez les producteurs qui pourront apprécier leur intérêt, adapter la conduite de l’arbre aux propriétés agronomiques de chacune. Le nouveau programme d’innovation variétale débuté en 2007 sera achevé dans sa phase d’hybridation et de sélection en serre ; les hybrides issus des 3 premières années d’hybridation auront été transférés en verger pour étude de leur valeur agronomique (architecture de l’arbre, résistance aux maladies, qualité des fruits) sur le domaine de l’IFPC à Sées.

A 10 ans :

Les vergers plantés en expérimentation « vraie grandeur » avec les nouvelles variétés permettront aux entreprises industrielles de les prendre en compte et d’apprécier leur impact au niveau des qualités cidrières. Le verger d’étude des hybrides à Sées permettra de déceler les premières présélections du nouveau programme ; l’apport de la Sélection Assistée par Marqueurs pourra être appréciée après étude de la qualité des fruits portés par les hybrides sélectionnés en serre grâce aux marqueurs moléculaires.

Action 1

Impact de la variété sur le cidre élaboré en pilote

• Campagne 2007. Comparaison de variétés amères : Jeanne Renard, Marie Ménard, Kermerrien, Fréquin rouge, Binet rouge, Fréquinette (X5128), X5220, X5150
• Campagne 2008. Comparaison de variétés douce-amères : Douce Moen, Binet Rouge, Dabinett, Bisquet, Bedan, Douce Coetligné, X5209, X5215, X5225, X5262, X5253, X5252.

Inscription et diffusion des variétés issues du programme de 1987

• « Douce de l’Avent » (X5134, descendant de Binet Rouge) : 2000 scions disponibles au printemps 2010 et écussonnage de 5000 arbres en été 2009
• « Fréquinette » (X5128, descendant de Fréquin Rouge) : 500 scions disponibles au printemps 2010, pas de nouvelles multiplications prévues
• X5253, X5252, X5276, tous les trois, descendants de Kermerrien et non dénommés à ce jour : multiplication des pieds-mères en cours

Action 2

Recherche de géniteurs et réalisation d’un plan d’hybridation :
Campagne 2008 : 5431 pépins obtenus (+ 515 pépins témoins)

Développement d’outils moléculaires pour la sélection des qualités cidrières :
A partir d’individus issus d’un programme de croisement 1999-2000, détection de gènes (QTL) contrôlant la variation des tanins : 110 génotypes sont analysés par l’INRA du Rheu.

Relevant de la même thématique, à ce programme sera associée l’évaluation de variétés issues d’autres programmes.

• Critères de sélection : Régularité de production, tolérance (ou résistance) aux maladies, variétés typées par leur amertume ou leur acidité
• Origine : Asturies (8), Angleterre (14), Belgique (6), Aquitaine (5), Nord Pas de Calais (6)
• Variétés témoins : Judor, Kermerrien, Dabinett
  => 39 variétés étudiées dans 3 (ou 4) sites à compter du printemps 2010