Verger de demain - Choix des systèmes de production à comparer

Les évolutions de la réglementation communautaire sur les produits phytosanitaires, la mise en œuvre du PIRRP (plan interministériel de réduction des risques liés aux pesticides) 2006-2009 et Ecophyto 2018 auront des répercutions importantes sur les pratiques agricoles.

Forts de ce constat, les responsables professionnels ont décidé d’engager un programme centré sur la conception puis la conduite d’un verger à « faibles intrants ». L’existence de nombreuses interactions entre les facteurs de production (exemple : entretien du sol – alimentation en eau – état sanitaire de la récolte) impose une approche de type « comparaison de systèmes » (verger « faibles intrants » - verger en PFI). Elle permettra de dégager des enseignements sur les conséquences écologiques, techniques et économiques de ces choix stratégiques.

Ce projet fait écho à la demande de producteurs cidricoles conventionnels souhaitant aller au-delà de la PFI en privilégiant les solutions non chimiques. Cette attente s’est traduite par la mise en place en 2007 du programme « Recherche de références en production de pommes à cidre biologiques » dont le maître d’ouvrage est la Chambre Régionale d’Agriculture de Normandie. Ce programme a pour objectif d’accompagner les producteurs en Agriculture Biologique, mais aussi de transférer les techniques AB en vergers conventionnels.

Cette réflexion sur l’évolution des pratiques et la conception d’un « verger durable » est d’autant plus d’actualité qu’un tiers du verger cidricole sera renouvelé au cours de la décennie à venir.

IFPC – Nathalie DUPONT – nathalie.dupont@ifpc.eu

Association pour la Promotion des Produits Cidricoles du Maine, Chambre d’Agriculture des Côtes d’Armor, Aval Conseil pour l’Association Cidricole de Bretagne, Chambre Régionale d’Agriculture de Normandie-Service Vergers et Produits Cidricoles, services techniques des entreprises - Agrocampus Ouest – Institut National d’Horticulture et de Paysage - INRA unité PSH (Plantes et Systèmes de cultures Horticoles) d’Avignon

Début du programme : 2009

Durée : 8 à 10 ans

Cette première année d’étude se décline en 3 parties :

• Analyse des pratiques au verger. Enquête (entretien individuel) auprès de 100 producteurs. Choix des producteurs : répartition géographique, niveau de productivité des vergers, surfaces exploitées (source GPVC)
• Recensement des systèmes innovants au regard de leur empreinte environnementale (approche bibliographique)
• Conception des systèmes à implanter dans les 6 parcelles expérimentales. Réflexion conduite en commission « Production » et dans les commissions techniques des associations régionales (APPCM, CCN..)

L’analyse des pratiques au verger permettra de :

• Dresser une typologie des vergers en fonction du mode de raisonnement des interventions ; se positionner selon les niveaux de rupture* définis dans Ecophyto 2018 et caractériser les pratiques de références (PFI) en vergers cidricoles
• Cerner l’impact des pratiques sur l’évolution des maladies et ravageurs ainsi que sur le vieillissement du verger
• Dégager des actions prioritaires (expérimentation et/ou formation - vulgarisation).

* Niveaux de rupture :
N0    Aucun raisonnement des pratiques (peu ou pas d’entretien du verger ou entretien non raisonné, systématique)
N1    Raisonnement des pratiques suite à une information extérieure (bulletins, avertissements agricoles, seuils, modèles, période à risque…)
N2    Raisonnement des pratiques suite à des informations à la parcelle ou au verger et utilisation de techniques alternatives  (principe de la démarche PFI)
N3    Agriculture biologique, elle se décline elle aussi en 3 niveaux : 3-0 ; 3-1 ; 3-2 en fonction du niveau de raisonnement des pratiques.

• Enquête et amont du projet (premières propositions de vergers et de pratiques combinées). Fin : septembre 2009
• Premières plantations de parcelles : printemps 2010
• Suite des plantations de parcelles : printemps 2011